Рулет из лаваша с брынзой и зеленью

Рулеты из лаваша делают с самыми разными начинками. Вариант с брынзой и зеленью – неизменный хит. Ингредиенты 2 листа лаваша среднего размера Брынза - 300 г Сметаны жирностью 20% - 100 г Ассорти разной зелени по вашему вкусу Яйца – 2 шт. Сливочное масло – 50 г ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Мелко нарежьте зелень. В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне, положите измельченную зелень и немного припустите, аккуратно перемешивая, 2 мин. Снимите с огня и охладите. Шаг 2 Сварите яйца вкрутую. Остудите их под струей холодной воды, очистите, разомните вилкой или натрите на терке. Шаг 3 Брынзу раскрошите вилкой, смешайте с яйцами. Остывшую зелень смешайте со сметаной. Соедините сырную массу с зеленью со сметаной. Если брынза не очень соленая, смесь нужно посолить. Шаг 4 Разложите листы лаваша, смажьте всю поверхность сырной начинкой, разровняйте, сверните в аккуратные плотные трубочки. В таком виде дайте полежать под пленкой 20 мин. или до 6 ч в холодильнике. Шаг 5 Разрежьте трубочки поперек на рулеты длиной 3–4 см острым ножом, протирая его влажной салфеткой после каждого надреза. Приятного аппетита! Фото приготовления смотрите на сайте.