Домашний шашлык в духовке

Это самый простой способ приготовления шашлыка дома. Маринуется мясо классическим способом: с уксусом и репчатым луком. Лук следует хорошо размять руками, чтобы выделился сок: тогда вкус шашлыка станет более выразительным, а текстура — сочной. Старайтесь не пересушить свинину в процессе приготовления в духовке. Ингредиенты Свиная шейка – 800 г Репчатый лук – 2 шт. Уксус – 2 ст. л. Соль – по вкусу Молотый черный перец – по вкусу Растительное масло ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Подготовим свинину для домашнего шашлыка. Мясо вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте кубиками со стороной 2,5 см. Посолите, поперчите по вкусу со всех сторон. Шаг 2 Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами, выложите в миску. Посолите лук, полейте уксусом и помните руками. Добавьте к луку мясо и перемешайте. Маринуйте не менее 2 ч. Шаг 3 Разогрейте духовку в режиме конвекция + гриль до 200 °С. Обсушите мясо от маринада бумажными полотенцами, полейте маслом и перемешайте. Выложите на застеленный пергаментом противень и запекайте шашлык в верхней трети духовки до готовности, пару раз перевернув, примерно 20 мин. Шаг 4 Домашний шашлык в духовке готов! Подавайте его с гарниром и овощами. Приятного аппетита! Фото приготовления - на сайте.