Булгур по – турецки

Крупа Булгур весьма полезна, она содержит большое количество грубого волокна. Оно улучшает пищеварение и выводит шлаки из организма. Также булгур благотворно влияет на состояние кожи. Ингредиенты Булгур – 180 г (1 стакан) Вода – 400 мл Болгарский перец – 1 шт. Помидоры – 2-3 шт. Репчатый лук – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Томатная паста – 1 ст. л. Сливочное масло – 2 ст. л. Соль – по вкусу Специи – по вкусу Пошаговый рецепт Шаг 1 Подготовьте продукты. Помойте помидоры и болгарский перец. Очистите репчатый лук и чеснок. Из болгарского перца удалите семечки и перегородки. Шаг 2 Нарежьте болгарский перец квадратиками размером 1 см или удобным для вас способом. Шаг 3 Репчатый лук сполосните холодной водой и нарежьте небольшими кубиками. Шаг 4 Измельчите зубчики чеснока. Шаг 5 Мясистые помидоры нарежьте небольшими кубиками. Шаг 6 Растопите сливочное масло в сковородке. Обжарьте репчатый лук на среднем огне в течение 5 минут до золотистого цвета. Шаг 7 Добавьте в сковородку болгарский перец и чеснок. Жарьте еще 2-3 минуты. Шаг 8 Положите туда помидоры с томатной пастой. Всё перемешайте и тушите еще 2 минуты. Шаг 9 Насыпьте в сковородку булгур. Равномерно распределите его лопаткой и залейте водой. Добавьте пару щепоток соли. Шаг 10 Накройте всё крышкой. Тушите на медленном огне примерно 20 минут до готовности булгура. Перемешайте. Булгур по-турецки готов. При подаче на стол украсьте булгур по-турецки зеленью. Приятного аппетита!