Камбала в сметанном соусе на сковороде

Изумительно вкусное и нежное рыбное блюдо можно приготовить из камбалы на сковороде. Рыба с таким соусом получается очень нежной, она тает во рту. Ингредиенты: 600 г. камбалы; 1-2 шт. репчатого лука; 1,5 ст. воды; 3 ст. л. сметаны; Сок половины лимона; Перец (смесь); Соль, специи для рыбы; Лавровый лист; Масло для жарки. Приготовление: 1. Размораживаем камбалу. Ножницами удаляем шипы и отрезаем хвост. 2. Затем нарезаем ее на порционные кусочки, выдавливаем сок половины лимона, солим, перчим, натираем специями для рыбы. Оставляем мариноваться примерно на час. 3. Нарезаем лук полукольцами и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом, обжариваем 2 минуты до золотистости. Следом отправляем сметану и воду, когда соус закипит - убавляем огонь, добавляем соль и перец, оставляем тушиться с закрытой крышкой. 4. Разогреваем еще одну сковородку. На ней быстро обжариваем кусочки камбалы с каждой стороны. 5. К готовой рыбе отправляем соус, в сковородку кладем лавровый лист и тушим на умеренном огне около 20 минут. 6. Готовую рыбку подаем к столу с гарниром. Приятного аппетита!