Пшенная каша с тыквой

Главный секрет вкусной каши с тыквой и пшеном на молоке — тщательная промывка крупы, чтобы полностью избавиться от горьковатого привкуса. Ингредиенты: Пшено – 180 г; Вода – 400 мл; Молоко – 400 мл; Тыква - 200 г; Сахар – 2 ст. л.; Сливочное масло – 20 г; Соль – по вкусу. Приготовление пшенной каши с тыквой 1. Подготовьте продукты. 2. Промойте пшено, пока вода не станет чистой, а потом еще раз уже в горячей. Тыкву вымойте, почистите и нарежьте мелкими кубиками. Можно натереть тыкву на терке и у каши будет более равномерный вкус. 3. Положите тыкву в кастрюлю, залейте водой и поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, дайте ей еще пару минут, а после добавьте крупу и перемешайте. Варите еще минут 15, пока большая часть воды не впитается в пшено, но не дайте каше пригореть. Не забывайте помешивать. 4. Налейте в кастрюлю молоко, добавьте сливочное масло, соль и по желанию сахар. Уменьшите огонь до минимума и варите кашу 10-15 минут, не забывая помешивать. Перед тем, как добавлять сахар, попробуйте кашу. Если она получилась достаточно сладкой, то и добавлять его не следует. 5. Дайте каше настояться. По желанию добавьте изюм, а после выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Дайте ей постоять еще минут 15. К каше можно дополнительно подать варенье, мед или джем. Для украшения используйте кусочки фруктов или ягоды. Чтобы сделать кашу еще вкуснее и нежнее, положите в неё небольшие кусочки сливочного масла и перемешайте. Приятного аппетита!