Предыдущая публикация
00:47
Ингредиенты:
Сваренная пшёнка (это 100г сухого пшена отварить в 330г воды) - 350 гр
Кокосовая/рисовая мука (+для обсыпки) - 80 гр
Сваренная тыква - 60 гр
Изюм (желательно) - 45 гр
Лимонный сок - 40 гр
Сироп топинамбура - 60 гр
Сухой подсластитель (кокосовый сахар, финиковая пудра), но можно и без подсластителя, если вам сладости достаточно - 15 гр
Приготовление:⠀
⠀1. Отварите пшенную крупу и высыпьте ее в ёмкость.
⠀ 2. Добавить сироп, лимонный сок, муку и пюрировать погружным блендером.
⠀ 3. Добавить тыкву (можно без), изюм, сухой подсластитель.
⠀ 4. Сформировать сырники. Чтобы края были ровненькие воспользуйтесь стаканом, как на видео. Обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки.
00:47
Ингредиенты:
Творог - 110 гр.
Мягкий сливочное масло - 50 гр.
Мука - 90 - 100 гр.
Разрыхлитель
Ванильный сахар - 2 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Корица - 1 ч.л.
Приготовление:
1. Мягкое масло растереть с творогом в однородную массу. Добавить разрыхлитель и просеянную муку. В зависимости от качества творога может уйти разное количество муки. Мне хватило 95 грамм. Замесить мягкое тесто. Убрать в плёнку и убрать в холод на 30 минут.
2. Тесто раскатать в круг около 5мм толщиной. Разрезать на 8-10 секторов. Присыпать сахаром. Скрутить в круассаны от большей стороны к центру, прижать уголок и обвалять круассан в сахаре с корицей.
3. Противень застелить пергаментом. Выложить круассаны. Выпекать при 180 градусах 15-20 минут.
Следующая публикация
Нет комментариев