✨Роллы с огурцом и солёной форелью или сёмгой✨

Ингредиенты:
рис круглый – 1 ст.
вода – 1 ст.
огурец
семга малосольная
нори
для рисовой заправки:
уксус рисовый – 3 ст.л.
сахар – 2 ст.л.
соль – 0,5 ст.л.
Рыбку я солю сама. Но можно купить и магазинную))
Важно перед приготовлением хорошенько промыть рис. Промываем мы его только холодной водой. Промываем рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
Ставим рис варить. Варим на медленном огне. Под крышкой доходит минут 15 до мягкости.
В это время смешаем заправку, соль и сахар должны раствориться в уксусе.
Пока рис не остыл, добавляем к нему рисовую заправку. Дать остыть минут 10.
Огурец очистить от кожуры и нарезать тонкими полосками. Семгу так же порезать полосками
Коврик для закручивания ролл накрываем пищевой пленкой, затем выкладываем на него лист нори – матовой стороной вниз. Рис мы будем выкладывать на шершавую сторону нори, так рис хорошенько будет «держаться» за него.
Я нори разрезаю пополам на две части.
Теперь выкладываем рис (он должен быть комнатной температуры) и распределяем его по всему нори, оставляя лишь пустой полоску у края (это нужно для склеивания роллов при скручивании).
Далее по середине выкладываем по всей длине нори в виде полоски рыбу и огурец.
Осталось проверить ловкость ваших рук и скрутить ролл при помощи коврика. Рулетик готов. Разрезаем роллы. Очень важно, чтобы нож был острым, но одного этого недостаточно. Смачивайте нож в холодной воде.
Все, изумительные роллы готовы. Подавать роллы с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. Приятного аппетита!