Пирог "Шоколадный цветок"

Ингредиенты
Мука – 2,5 стакана.
Дрожжи -0,5 ч.л.
Вода – 1 стакан.
Яйцо куриное – 1 шт.
Сахарный песок – 1 ст.л.
Мука кукурузная - 1 ст.л.
Шоколадная паста - 200 г.
Соль - 0,5 ч.л.
Способ приготовления
Шаг 1 Дрожжи разведите в четвертой части воды и дайте им отстояться в течение примерно 10 минут.
Шаг 2 Тем временем смешайте муку, сахар и соль. Добавьте дрожжи и перемешайте массу очень тщательно используя миксер.
Шаг 3 Выложите эту массу в миску, предварительно смазанную растительным маслом. Масса должна подняться, поэтому ее нужно накрыть пленкой и поставить в теплое место примерно на час. После того, как масса поднялась, разделите тесто на 2 части.
Шаг 4 Одну часть теста вырежьте в виде круга, раскатайте и равномерно нанесите на нее шоколадную пасту. Сделайте второй круг теста и накройте им первый круг сверху.
Шаг 5 Края теста разрежьте и заверните согласно картинке.
Шаг 6 Выложите пирог на лист пергамента, посыпанный кукурузной мукой. Смазать пирог-цветок яичным желтком.
Шаг 7 Выпекайте пирог в разогретой духовке при 180 градусах в течение 20 минут, а если хотите чтобы он стал коричневым увеличьте температуру духовки до 200 градусов и дайте запечься еще 7-10 минут.
Приятного аппетита!