Ингредиенты: Для теста: - 1 стакан молока - 1 пачка сухих дрожжей или 50 гр свежих - 2 яйца - 1 ст. ложка растительного масла - 250 гр маргарина - 500-700 гр муки - 2 ст. ложки сахара - 1 ч. ложка соли Для начинки: - 300 гр грибов - 2 лука репчатого - 3 яйца - 100 гр риса - 1 ст. ложка масла растительного - 20 гр масла сливочного - соль, черный молотый перец - по вкусу Приготовление: 1. Маргарин растопить. Дрожжи развести в воде или молоке. Желтки отделить от белков, белки отложить для смазывания пирога перед выпечкой, а желтки использовать в тесто. Замесить дрожжевое тесто, хорошо его вымесить и убрать на 2 часа в теплое место. Тесто должно подняться примерно в 2 раза. 2. Рис отварить в слегка подсоленной воде. Грибы отварить, мелко порезать и потушить вместе с мелко нарезанным репчатым луком на растительном масле. В конце добавить отварной рис, сваренные вкрутую яйца, сливочное масло, посолить и поперчить по вкусу. 3. 1/2 теста раскатать в форме гриба, выложить на него начинку и накрыть второй половиной теста, так же раскатанной в форме гриба. Смазать взбитым белком, украсить на свой вкус, посыпать кунжутом и дать расстояться в тепле примерно 15 минут. 4. Выпекать в предварительно нагретой до t 180-200 градусов духовке в течение 25-30 минут. Это идея оформления пирога, а начинка может быть другой! Приятного аппетита!