БЫСТРЫЕ ЩИ ИЗ КАПУСТЫ С КУРИЦЕЙ-ГРИЛЬ

ИНГРЕДИЕНТЫ: - половина готовой курицы-гриль - молодая капуста - 1 небольшой кочан - большие луковицы - 2 шт. - молодой чеснок - 1 головка - зеленый лук - 1 небольшой пучок - петрушка - 4-5 веточек - топленое масло - 3 ст. л. - соль - свежемолотый черный перец ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Разберите курицу-гриль на удобные для еды кусочки, снимая филе с кости и кожи. 2. Кости и кожу сложите в кастрюлю, залейте 1,2 л холодной питьевой воды, на сильном огне доведите до кипения, варите без крышки, убавив огонь, 20 мин. Посолите. 3. Очистите лук и чеснок. Лук нарежьте очень тонкими четвертинками колец, чеснок - тонкими кружочками. Тонко нашинкуйте капусту, удалив кочерыжку. Мелко нарежьте зеленый лук и петрушку. 4. В большой кастрюле с толстым дном разогрейте топленое масло, положите лук и чеснок, обжаривайте на небольшом огне, помешивая, 10 мин. Добавьте капусту и зеленый лук, обжаривайте 2 мин. 5. Влейте через сито бульон, доводите до кипения, добавьте курицу, варите 10 мин. 6. Всыпьте петрушку, снова доведите до кипения, выключите огонь, настаивайте под крышкой 10 мин. Поперчите и подавайте.  Вместо обычной белокочанной капусты вы можете приготовить щи из савойской, или из пекинской (китайской) капусты, или даже из салата - например, айсберг или романо. Тогда они будут готовы практически мгновенно! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!