Если вы любите рыбу в томатах, но не любите ее тушить и постоянно следить за процессом, приготовьте ее в духовке. Для этого понадобится подходящая форма с крышкой. В идеале – чугунная или керамическая, но можно воспользоваться фольгой. Таким образом отлично получается, например, тилапия, которая в процессе наберется всех вкусов и ароматов от соуса.

Ингредиенты

Тилапия – 600-800 г
Помидоры (в собственном соку) – 1 банка
Помидоры черри – 6 штук
Морковь – 2 штуки
Лук – 1 штука
Зелень – 4 веточки
Чеснок – 4 зубчика
Специи и приправы – 2 ч.л.

КБЖУ на 100 г : 190 / 28 / 6 / 8

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте лук и натрите морковь на терке, слегка обжарьте.

Измельчите в блендере томаты в собственном соку, мелко нарежьте черри, чеснок и лук.

Добавьте все к овощами и еще немного прогрейте. Приправьте массу.

Уложите филе тилапии в форму и залейте томатом.

Запекайте рыбу в духовке под крышкой или под фольгой 25 минут при 180 градусах.