Такая закуска из скумбрии съедается быстрее красной рыбы: рецепт за копейки

Удивила даже "Нелюбителей" рыбы. Здесь и внешний вид, и вкус просто восхитительный. Закуска на Новогодний стол 2023

Ингредиенты:

1. Филе скумбрии - 2 шт. 2. Яйцо - 2 шт. 3. Маринованные корнишоны - 3 шт. 4. Морковь - 1 шт. 5. Желатин - 20 гр. 6. Соль - по вкусу. 7. Чёрный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Скумбрию разделываем на филе и вынимаем все кости. Каждую филе рыбы солим, перчим и посыпаем желатином. 2. Яйца отвариваем и нарезаем кружками. 3. Морковь отвариваем до готовности, чистим и натираем на мелкой тёрке. 4. Маринованные корнишоны нарезаем длинными кусочками. Можно заменить на маринованные огурцы. 5. На одно филе скумбрии выкладываем морковь, затем огурцы, следом яйца и накрываем вторым филе. 6. Плотно заворачиваем в пищевую пленку. А чтобы наша конструкция держала форму и не развалилась обвяжем ещё и шпагатом. 7. Отпускаем подготовленную рыбу с начинкой в в кастрюлю с водой, а чтобы она не выплывала, сверху положим тарелку. С момента закипания варим 25 минут. 8. Через указанное время рыбу вынимаем, кладём на плоскую тарелку и на неё ставим груз ( у меня разделочная доска, а сверху кастрюля с водой). Отправляем в холодильник или выносим на холодной балкон на одну ночь. Теперь, когда желатин застыл, снимаем плёнку нарезаем порционными кусочками. Аппетитная и вкусная холодная закуска на праздничный стол. Она не оставит гостей равнодушными, а главное очень доступный рецепт. Как Вам такой рецепт? Понравился? Жду Ваши комментарии. Приятного аппетита!