Паста с фетой, беконом и черри

Паста с фетой, беконом и черри
Ингредиенты:
- Паста - 200 г.
- Черри - 150 г.
- Сыр "Фета" - 200 г.
- Бекон или грудинка - 70 г.
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Оливковое масло - 30 мл.
- Петрушка - по вкусу
- Прованские травы, паприка, черный перец - по вкусу
Приготовление:
1. В форму для выпечки выложить фету, нарезанные томаты, бекон, чеснок и специи. Выпекать около 20 мин при 200°.
2. Тем временем, отварить пасту по инструкции. У меня спагетти, варила 6 мин до состояния аль-денте.
3. Вытащить форму, размять сыр и томаты, все тщательно перемешать до однородности. Добавить рубленную петрушку.
4. Добавить отваренную пасту, все перемешать, и выкл

Суп с картофельными клёцками

Суп с картофельными клёцками
Ингредиенты:
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Помидоры – 1 шт.
- Сельдерей – 1 шт.
- Мука – 4 ст.л.
- Куриный бульон – 1,5 л
- Соль – 1 ч.л.
- Зелень – по вкусу
- Крупа пшеничная – 1 ст.л.
Приготовление:
1. Лук, морковь, сельдерей и помидор нарезать кубиками.
2. Картофель натереть на мелкой терке, посолить и добавить муку. Замесить крутое тесто. Раскатать в колбаску и разрезать на клецки, размером с мелкую вишню.
3. Овощи потушить в растительном масле с добавлением 100 мл. бульона 2-3 минуты в кастрюле с толстым дном. Залить остальным бульоном, довести до кипения, добавить пшеничную крупу и варить

Рисовая каша с сухофруктами и яблоком

Рисовая каша с сухофруктами и яблоком
Ингредиенты:
- Круглозерный рис - 200 г.
- Сахар - 3 ст. л.
- Соль - щепотка
- Изюм - 15 г.
- Курага - 15 г.
- Яблоко - 1 шт.
- Вода - 1,5 стакана
- Молоко - 250 мл.
- Сливочное масло- 10 г.
Приготовление:
1. Рис промыть, переложить в кастрюлю и залить 1,5 стаканами воды. Довести до кипения, снизить огонь и варить помешивая 7 минут.
2. Добавить молоко, сахар, соль, изюм и курагу, яблоко, нарезанные на кусочки.
Варить на медленном огне 7-10 минут, помешивая.
3. В готовую кашу положить сливочное масло, накрыть крышкой и дать настояться 5 минут.
4. Кашу подавать, украсив орешками и свежим яблоко

Уха по-фински

Уха по-фински
⠀
Ингредиенты:
- Масло сливочное - 30 гр
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Филе лосося - 500 гр.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Вода горячая - 1,5 л.
- Сливки 20% - 200 мл.
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
⠀
1. В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить до мягкости репчатый лук, добавить морковь, натёртую на тёрке, пассировать 2-3 мин.
2. Добавить к овощам картофель, нарезанный кубиками, влить горячу воду, дать закипеть и варить до готовности картофеля.
3. К овощам добавить филе рыбы, нарезанное кубиками, лавровый лист, посолить, поперчить по вкусу, дать супу закипеть и варить 5 минут.
4. Влить сливки, варить 5 мин

Бутерброды с печенью трески, яйцами и черри

Бутерброды с печенью трески, яйцами и черри
Ингредиенты:
- Яйцо - 4 шт.
- Песто - 20 г.
- Майонез - 30 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Черри - 4 шт.
- Печень трески - 1 банка
- Зелень - по вкусу
- Хлеб - 8 ломтиков
Приготовление:
1. Яйца отварите вкрутую. Остудите и натрите на крупной тёрке. Слегка посолите, смешайте с майонезом и добавьте немного песто.
2. Ломтики хлеба подсушите на сковороде без масла.
3. На каждый хлебный ломтик выложите яйца и кусочки печени трески. Сверху поместите черри, а внутрь неё — немного песто. Украсьте зеленью.

Соус мохо с кинзой

Соус мохо с кинзой
Ингредиенты:
- Халапеньо - 1 шт.
- Кинза - 1 пучок
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль - 1/2 ч. л.
- Кориандр - 1/4 ч. л.
- Кумин - 1/4 ч. л.
- Сок лайма - 3 ст. л.
- Оливковое масло - 1/2 стакана
Приготовление:
1. Из халапеньо удалите семена. Взбейте в измельчителе все ингредиенты, кроме масла.
2. Постепенно подливайте масло и взбивайте соус. Соус готов.

Манная каша с изюмом

Манная каша с изюмом
Ингредиенты:
- Изюм - 50 г.
- Молоко - 500 мл.
- Сахар - 1-2 ст. л.
- Корица - 1 щепотка
- Манная крупа - 3 ст. л.
- Сливочное масло - по вкусу
Приготовление:
1. Замочите изюм в горячей воде на полчаса. Доведите молоко до кипения. Закиньте изюм, сахар и корицу.
2. Постоянно помешивая, медленно всыпьте манку. Готовьте на слабом огне несколько минут до загустения.
3. Подавайте манную кашу с небольшим кусочком сливочного масла.

Салат с кальмарами и сыром

Салат с кальмарами и сыром
Ингредиенты:
- Яйцо - 3 шт.
- Кальмары консервированные - 1 уп.
- Маслины - 100 г.
- Маринованные шампиньоны - 200 г.
- Сыр - 70 г.
- Майонез - 150 г.
- Зелень - по вкусу
Приготовление:
1. Кальмаров, маслины и грибы нарежьте небольшими кусочками. Яйца и сыр натрите.
2. В миску или на тарелку выложите слои из морепродуктов, грибов, яиц, маслин. После каждого ингредиента добавляйте майонез. Посыпьте сыром.

Пирог «Зебра»

Пирог «Зебра»
Ингредиенты:
- Яйцо - 3 шт.
- Кефир - 1 стакан
- Сахар - 1 стакан
- Мука - 2 стакана
- Соль - 0,5 ч.л.
- Какао - 2 ст. л.
- Сода - 1 щепотка
Приготовление:
1. Взбейте яйца с сахаром. Затем добавьте кефир, соль, взбейте еще раз. Постепенно добавьте муку.
2. Отделите половину теста и добавьте в него какао. Хорошенько перемешайте. Форму для выпечки застелите фольгой и смажьте сливочным маслом. В центр налейте немного белого теста, потом темного. И так продолжайте по ложке лить тесто, чередуя, пока оно не закончится. Зубочисткой проведите линии от центра к краям. Получается красивый рисунок.
3. Отправьте форму в разогретую до 180 С духовку на пол