Тарталетки с крабовым салатом

Тарталетки с крабовым салатом
Ингредиенты:
- Сыр твердый - 100 г.
- Крабовые палочки - 2 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Майонез - 1 ст.л.
- Перец, соль - по вкусу
- Тарталетки - 7 шт.
Приготовление:
1. Яйца отварить и нарезать мелкими кубиками. Крабовые палочки или крабовое мясо нарезать такими же кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Заправить майонезом, поперчить, посолить по вкусу.
2. Наполнить тарталетки салатом и украсить веточкой свежей зелени.

Пахлава

Пахлава
Ингредиенты:
- Тесто слоеное - 1 уп.
- Яйцо - 3 шт.
- Сахар - 150 г.
- Лимонный сок - 1 ч. л.
- Орехи грецкие - 30 г.
⠀
Приготовление:
1. Разморозить и раскатать слоеное тесто.
2. Белки отделить от желтков и взбить их с сахаром, до крепких пиков, добавить к ним лимонный сок. Выложить на слоеное тесто.
3. Посыпать измельченными орехами, закрутить в рулет и нарезать.
Смазать желтком и выпекать при 160 гр. до золотистого цвета - 30-40 минут.

Картофельные клецки с травами

Картофельные клецки с травами
Ингредиенты:
- Картофель — 350-400 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука пшеничная — 100 г.
- Крахмал — 1 ч. л.
- Итальянские травы— 1 ч. л.
- Зелень - по вкусу
Приготовление:
1. Картофель отварите до готовности в большом количестве подсоленной воды. Процедите, пропустите через пресс или блендер. В картофель добавьте яйцо, крахмал, муку и травы.
2. Быстро перемешайте, замесите довольно жидкое и немного липкое тесто.
3. Сформируйте небольшой валик. Порежьте на кусочки шириной 0,8-1 см.
4. Доведите до кипения большое количество подсоленной воды. Осторожно опустите клецки в кипящую воду. Не слишком много за раз. Помешайте и вари

Запеканка со сгущенкой

Запеканка со сгущенкой
Ингредиенты:
- Творог - 600г.
- Манная крупа - 25г.
- Яйцо - 2 шт.
- Сгущенное молоко - 160г.
- Ванилин - по вкусу
Приготовление:
1. Смешиваем в ёмкости творог, яйца и манку, перемешиваем и даём настояться 30 минут (чтобы манка набухла).
2. Добавляем ванилин и сгущенное молоко, тщательно замешиваем. Выливаем смесь в форму для запекания.
3. Готовим в разогретой духовке при 180° в течение 50-60 минут. Готово!

Сырный картофель

Сырный картофель
Ингредиенты:
- Картофель - 4-5 шт.
- Моцарелла - 130 г.
- Сливочное масло - кусочек
- Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Картофель очищаем, нарезаем, солим и отвариваем до готовности.
2. Добавляем кусочек сливочного масла и превращаем в пюре.
3. Ставим на самый маленький огонь и добавляем натертый сыр и мешаем до однородности.
Должна получится нежная тянущаяся пюрешка.

Мясо по-французски

​​Мясо по-французски
Ингредиенты:
⁃ Свинина- 600 г.
⁃ Шампиньоны - 400 г.
⁃ Лук репчатый - 2 шт.
⁃ Масло растительное - 2 ст. л.
⁃ Сметана - 3 ст. л.
⁃ Сыр - 200 г.
⁃ Яйцо - 1 шт.
⁃ Соль, Перец - по вкусу
Приготовление:
1. Мясо нарезать стейками толщиной 1 см, отбить молоточком, посолить и поперчить.
2. Грибы нарезать на тонкие пластины и обжарить на растительном масле до мягкости и испарения жидкости.
3. Лук нарезать полукольцами и отдельно обжарить на растительном масле до румяности, приправить по вкусу.
4. В форму для запекания выложить мясо, сверху — грибы и лук.
5. Для заливки смешать сметану с половиной натертого на терке сыра, яйцом,

Шоколадно-кофейное печенье

Шоколадно-кофейное печенье
Ингредиенты:
- Мука – 2 стакана
- Сливочное масло – 200 г.
- Сахар – 1,5 стакана
- Какао – ½ стакана
- Кофе растворимый – 2 ст.л.
- Соль – ¼ ч.л.
Приготовление:
1. Духовку разогрейте до 180 градусов
2. Противень смажьте маслом и застелите бумагой для выпечки
3. Смешайте размягченное масло с сахаром. Добавьте просеянную муку, какао, кофе и соль.
4. Замесите тесто. Распределите тесто между двумя листами бумаги для выпечки и раскатайте (не очень тонко).
5. Поставьте в холодильник на 30 минут.
6. Достаньте тесто, вырежьте из теста будущее печенье (с помощью формочек или стакана).
7. Выложите на противень с бумагой для выпечк

Рыбный пирог с брокколи

Рыбный пирог с брокколи
Ингредиенты:
Для теста:
- Творог – 100 г.
- Мука – 5 ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель – 1/2 ч. л.
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Соль – щепотка
Для начинки:
- Филе семги – 120 г.
- Брокколи – 100 г.
- Соль, перец – по вкусу
Соус:
- Натуральный йогурт – 120 г.
- Яйцо – 1 шт.
Приготовление:
1. Смешиваем творог и яйцо, добавляем оливковое масло.
2. В отдельной миске смешиваем разрыхлитель, соль и муку. К творожной массе постепенно добавляем сухие ингредиенты. Тесто должно получится немного липким, но при этом пластичным.
3. По дну и стенкам формы формируем корзинку.
4. Рыбу и брокколи солим и выкладываем в подготов