📌 Салат с языком и грибами

Простой рецепт салата с вареным свиным языком, маринованными шампиньонами, солеными огурчиками, зеленью и чесноком. Отлично подойдет для праздничного стола.
🍒 Ингредиенты:
свинина - 2 шт.
шампиньоны - 1 банка
огурец - 5 шт.
чеснок - 5 зубчиков
майонез - 350 гр.
укроп - 1/2 пучка
перец - по вкусу
соль - по вкусу
Приготовление:
1. Свиной язык тщательно промываем, соскабливаем ножом, заливаем водой и по вкусу добавляем очищенные овощи (репчатый лук, корень петрушки, морковь, корень пастернака и т.п.), соль, лавровый лист, горошки перца. При закипании снимаем пену, накрываем и варим на медленном огне 1 час (кожица с языка должна свободно отделяться).
2. С готового свиного языка снимаем кожицу, остужаем и нарезаем на большие кусочки, укроп с чесноком нарезаем мелко, соленые огурцы разрезаем вдоль пополам и нарезаем поперек тонкими ломтиками. Шампиньоны сливаем и нарезаем тонкими ломтиками.
3. Подготовленные свиной язык, грибы, огурцы, укроп, чеснок выкладываем в миску, добавляем молотый перец и майонез. Хорошо перемешиваем ароматный салат и пробуем на соль.
4. Вкуснейший салатик с языком раскладываем порциями на листья салата или подаем в большом салатнике. Украшаем петрушкой и кусочками красного перца. Приятного аппетита!!!