Ролл из лаваша с лососем и рукколой

ИНГРЕДИЕНТЫ:
лосось копченый - 120 г
огурец - 1 шт.
лаваш - 1 шт.
проростки люцерны
руккола
для намазки:
сыр сливочный - 60 г
укроп - 1 ст.л.
цедра лимона - 1,25 ч.л.
сок лимона - 1 ч.л.
майонез - 1 ч.л.
перец черный молотый
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Приготовить специальную намазку. Для этого взбейте в блендере сыр майонез, сок лимона, укроп и немного цедры лимона. Разложить лаваш по всей длине и намазать смесь по всей поверхности. Разложить лосось кусочками, тонко нарезанный огурец и рукколу.
2) Свернуть рулет очень плотно и завернуть в пищевую пленку. Хранить ролл из лаваша с лососем и рукколой можно в холодильнике долго. Перед подачей на стол порезать тонко рулет и выложить на листья салата.
Приятного аппетита!