БАЗИЛИК ДУШИСТЫЙ: ВЫРАЩИВАЕМ КОРОЛЯ АРОМАТНЫХ ТРАВ ОТ А ДО Я
Базилик душистый (он же обыкновенный) — не просто приправа, а настоящий садовый лекарь и украшение грядки! Его пряный запах отпугивает вредителей, а сочные листья превращают любое блюдо в кулинарный шедевр. Ловите полный гид, чтобы вырастить его без промахов.
ВЫБОР СОРТА: КАК НЕ ЗАБЛУДИТЬСЯ В РАЗНООБРАЗИИ
Сорта базилика душистого отличаются оттенками вкуса и аромата:
— «Гвоздичный» — с терпкими нотками, идеален для мяса.
— «Лимонный» — цитрусовый аромат, хорош в десертах и чае.
— «Карамельный» — сладковатый, подходит к фруктовым салатам.
— «Русский гигант» — классический «пряный» вкус для салатов и соусов.
Совет: Для Подмосковья и Сибири выбирайте раннеспелые сорта («Василиск», «Философ») — они успеют вызреть даже в короткое лето.
ПОСАДКА: СЕМЕНА, РАССАДА ИЛИ В ОТКРЫТЫЙ ГРУНТ?
1.Через рассаду (для холодных регионов):
— Когда: Конец марта — начало апреля.
— Как: Семена замочите на сутки в теплой воде, посейте в грунт на глубину 0,5 см. Накройте пленкой до всходов (5–7 дней).
— Температура: +23–25°C.
2.В открытый грунт (юг России, Крым):
— Когда: Конец мая, когда почва прогреется до +15°C.
— Схема: 25 см между кустами, 30 см — между рядами.
3.На подоконнике:
— Выбирайте южные окна.
— Досвечивайте фитолампой 12 часов в день.
УХОД: 5 ГЛАВНЫХ ПРАВИЛ
Полив: Только теплой водой под корень! Листья мочить нельзя — могут появиться грибки. Частота: 2 раза в неделю, если нет дождей.
Рыхление: После каждого полива, чтобы не образовывалась корка.
Подкормки:
— Через 2 недели после высадки — настой крапивы (1:10).
— В период цветения — зольный раствор (100 г на 10 л).
Прищипка: Удаляйте верхушки над 6–8 листом, чтобы куст ветвился.
Защита от холода: При угрозе заморозков накрывайте агроволокном.
ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ: КАК НЕ ПОТЕРЯТЬ УРОЖАЙ
—Тля: Опрыскайте мыльным раствором (100 г дегтярного мыла на 10 л).
—Слизни: Рассыпьте вокруг грядки яичную скорлупу или горчичный порошок.
—Фузариоз (желтеют листья): Удалите больные растения, почву пролейте «Фитоспорином».
Профилактика: Сажайте базилик рядом с томатами, перцем или бархатцами — они отпугивают вредителей.
СБОР И ХРАНЕНИЕ: КОГДА И КАК СРЕЗАТЬ?
—Первая зелень: Через 3–4 недели после всходов (срезайте верхние листья).
—Массовый сбор: Перед цветением — в это время листья самые сочные.
—Сушка: Свяжите пучки и подвесьте в тени. Храните в стеклянных банках.
—Заморозка: Измельчите листья, смешайте с оливковым маслом и разложите в формочки для льда.
ЛАЙФХАКИ ДЛЯ ГУРМАНОВ
—Добавляйте свежий базилик в салаты за 5 минут до подачи — так сохранится аромат.
—Приготовьте «базиликовое масло»: залейте листья оливковым маслом и настаивайте 2 недели.
—Заморозьте цветы базилика — они украсят коктейли и десерты.
ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ БАЗИЛИК...
—Вытягивается: Мало света! Переставьте на солнце или установите фитолампу.
—Желтеет: Перелив или нехватка азота. Дайте почве просохнуть и подкормите настоем коровяка (1:15).
—Не пахнет: Вы перекормили азотом. Прекратите подкормки на месяц.
P.S. Базилик душистый не только вкусен, но и полезен: улучшает пищеварение, снимает стресс и даже отпугивает комаров! https://t.me/sadogorod81
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев