Рулетики из баклажанов.

Ингредиенты:
- Баклажаны – 2 шт.
- Сыр твердый – 150 г
- Орехи грецкие – 50 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Майонез – 2 ст. ложки
- Растительное масло – для жарки
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
Приготовление:
Нарежьте баклажаны вдоль тонкими ломтиками, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы вышла горечь. Обжарьте баклажаны на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
Измельчите орехи и смешайте их с натертым сыром, чесноком и майонезом. На каждый ломтик баклажана выложите начинку и сверните рулетиком. Уложите рулетикина тарелку и украсьте зеленью перед подачей.