Говорят, хлеб всему голова.

Куличи не исключение: это главное украшение пасхального стола. Потренируйтесь в их готовке заранее, а кухонная машина VT-1444 ( https://ok.me/sj0A1 ) поможет. Стальная чаша объёмом 3,5 литра вмещает много теста. Комочков в нём не останется, ведь у миксера планетарное вращение. Это значит, что венчик одновременно двигается по краям чаши и крутится вокруг себя. Добавлять ингредиенты во время смешивания позволяет специальное окно в крышке. Она защищает кухню от брызг — пригодится, если решите поставить последний, шестой, режим скорости.
Мы уже подготовили для вас рецепт праздничной выпечки:
— Просейте в чашу миксера килограмм муки, добавьте 300 г растопленного сливочного масла, полтора стакана сахара и стакан горячего молока. Закройте крышку и включите среднюю скорость смешивания.
— Влейте в стакан молоко комнатной температуры до половины, растворите в нём дрожжи и добавьте к тесту через окно в крышке.
— Оставьте чашу в тёплом месте и отдельно друг от друга взбейте яичные белки и желтки. Затем вылейте в тесто и подождите пару минут.
— Добавьте изюм, установите насадку-крюк и смешайте.
— Смажьте формы для выпечки маслом, обсыпьте панировочными сухарями и застелите дно пергаментом. Заполните тестом 1/3 часть и подождите, пока оно поднимется до 3/4 формы.
— Выпекайте в разогретой духовке при 180 °С, пока не появится румяная корочка.
Поделитесь в комментариях, как бы вы украсили куличи?