Вкусное рагу из овощей с куриным филе

ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриное филе600 г
помидоры300 г
баклажаны200 г
морковь170 г
лук репчатый100 г
перец сладкий болгарский80 г
чеснок2-3 зубчика
перец черный молотый
зелень
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Куриное филе нарезать кусочками среднего размера. Выложить мясо в кастрюлю с толстым дном, залить водой так, чтобы она покрыла продукт на два пальца. Тушить на тихом огне в течение часа. Ошпарить и очистить помидоры от кожицы. Нарезать репчатый лук.
2 Овощи переложить в кастрюлю с капустой. Натереть морковь, нарезать баклажаны кубиками и красный сладкий болгарский перец кусочками. То и другое также положить в кастрюлю. Затем всыпать рубленую зелень и зубчики чеснока. Потушить рагу из овощей с куриным филе до готовности.