Простая выпечка: рецепты с фото простые и вкусные

ТВОРОЖНЫЕ КЕКСЫ Ингредиенты: Творог (можно и без него) - 200 гр. Кефир или сыворотка - 1 стакан Мука кукурузная - 5 ст.л. Мед или сахар - 1 ст.л. или по вкусу Разрыхлитель - 1 ч.л. Яйцо - 1 шт. Приготовление: 1.В творог добавляем яйцо, мед, кефир,а так разрыхлитель и муку. 2.Взбиваем в чаше блендера. Должна получиться смесь напоминающая жидкую сметану. 3.Разлить по силиконовым формочкам, не смазывая, если использовать другие, то смазать маслом. 4.Выпекать при 180-200*С 30-40 минут, ориентироваться по готовности проверяя зубочисткой. 5.Дать немного остыть в формочках, потом вынуть. Приятного аппетита!

Нежный пирог на творожной-песочной основе Ингредиенты на форму диаметром 22 см: Для основы: Творог 9% — 110 г Сливочное масло охлаждённое — 100 г Мука пшеничная — 120 г Сахарная пудра — 25 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Соль — 1 щепотка Для заливки: Йогурт греческий — 200–240 г Яйцо — 1 шт. Сахарная пудра — 2 ст. л. Кукурузный крахмал — 1 ст. л. Яблоко — 1 шт. Приготовление: 1. Творог и сливочное масло взбить миксером 1 минуту. 2. Остальные сухие ингредиенты смешать вместе и добавить к творогу и маслу. Взбить ручным миксером до однородности. 3. Творожную основу разровнять в форме, сформировать бортики высотой 1 см. Вилкой сделать проколы и отправить в духовку на 10 минут при 180 °С (основа должна пропечься до слегка румяного цвета). 4. Тем временем смешать все ингредиенты для заливки, а яблоко почистить и натереть тонко слайсами. 5. Готовую творожную основу вынуть из духовки. 6. Выложить сверху ломтики яблока. 7. Распределить поверх йогуртовую заливку, она должна полностью покрыть яблочный слой. 8. Выпекать в духовке при 180°С 20 минут. 9. Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой или полить джемом по вкусу. Приятного аппетита!

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ Ингредиенты: Для теста: 1 шт.- яйцо 2 ст. л.- сметаны 180 гр.- сливочного масла 150 гр.- сахара 0,5 ч. л.- разрыхлителя щепотка - соли 360 гр.- муки 200 гр.- кисло-сладких яблок Для крема: 350 мл.- молока 1 шт.- яйцо 2 ст. л.- кукурузного крахмала 4 ст. л.- сахара 1/2 ч. л.- ванильного сахара Приготовление: 1.Приготовить тесто: в глубокую миску просеять муку, добавить соль и разрыхлитель. 2.Сливочное масло нарезать кубиком и перетереть с мукой в крошку. 3.Добавить яйцо, сахар, сметану и замесить тесто. Скатать в шар и убрать в холодильник, пока готовится крем. 4.Приготовить крем: в сотейнике смешать яйцо с сахаром, ванильным сахаром и кукурузным крахмалом. 5.Влить молоко, перемешать и поставить на средний огонь. 6.При постоянном помешивании довести крем до кипения и снять с огня. 7.Яблоки очистить и нарезать на мелкие кубики. 8.Тесто разделить на 2 неравные части 1/3 и 2/3. 9.Большую часть теста раскатать и переложить в разъемную форму диаметром 20 см., (форму нужно смазать сливочным маслом), делая бортик.Переложить яблоки на тесто. 10.Залить горячим кремом. Вторую часть тесто тонко раскатать и нарезать крупными полосками. Выложить полоски теста сеточкой сверху на крем. 11.Отправить в разогретую до 180*С духовку на 50 минут. Верх и бока пирога должны зарумяниться. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Творожные "Брусочки" Рецепт: Творог – 350 гр. Яйцо – 1 шт. сметана - 1 ст.л. Сахар – 2 ст.л. Соль – 1/3 ч.л. Разрыхлитель – 1 ч.л Мука – 200-250 гр. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску кладем 350 гр. творога (если творог крупинками, лучше измельчите его при помощи блендера или протереть через сито), разбиваем яйцо, добавляем сахар, соль, сметану, хорошо перемешиваем. Добавляем разрыхлитель и частями просеянную муку. Замешиваем тесто. Оно должно быть мягкое, слегка липнущее к рукам. Муки уходит немного больше или меньше, все зависит от влажности творога. Для удобства делим тесто на части. Берем одну часть и раскатываем тонкий жгутик диаметром 1см. Нарезаем на полоски, примерно 7-10 см. Жарим на сковороде в хорошо разогретом растительном масле со всех сторон на среднем огне, чтобы успели хорошо пропечься, снимаем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. По желанию можно посыпать сахарной пудрой. Можно готовить с вечера, они не черствеют на следующий день, мягкие и воздушные, улетают со стола за один присест. Жарим на сковороде в хорошо разогретом растительном масле со всех сторон на среднем огне, чтобы успели хорошо пропечься, снимаем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. По желанию можно посыпать сахарной пудрой.

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ НА СКОВОРОДЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: Яйцо — 1 шт Творог — 200 г Сахар — 1 стакан Ванилин — по вкусу Мука — ~300 г Сода — 1 ч.л. (гашёная уксусом) Крем: Молоко — 500 мл Яйцо — 1 шт Сахар — 1 стакан Мука — 3 ст.л. Ванилин — по вкусу Сливочное масло — 150 г Орехи — 150 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Крем: - Растереть яйцо с сахаром и мукой, добавить ванилин. - Влить молоко, перемешать и варить на медленном огне до загустения. - Полностью остудить. 2. Тесто: - Перетереть творог с яйцом, сахаром, ванилином и содой. - Постепенно ввести муку и замесить мягкое, плотное тесто. - Разделить на 6–8 частей, каждую тонко раскатать, наколоть вилкой. - Обжарить на сухой сковороде с двух сторон до румяности. - Обрезать края по форме, остудить. 3. Сборка: - Взбить масло, порциями добавлять остывший крем. - Перемазывать коржи, посыпая орехами. - Верх и бока обмазать кремом, украсить крошкой и тертым шоколадом. - Убрать в холодильник минимум на 6 часов.

Шведский шоколадный торт Ингредиенты: Разрыхлитель теста - 1 чайная ложка Сливочное масло - 135 г Какао-порошок - 1/2 стакана Сахар - 1,75 стакана 2 чайных ложки ванильного сахара Мука - 1 стакан Яйцо - 3 шт Приготовление: Форму смажьте сливочным маслом. В средней кастрюле растопите сливочное масло. Затем добавьте туда остальные ингредиенты. Перемешайте до однородной массы и перелейте в приготовленную форму. Выпекайте 30-45 минут . Остудите слегка и доставайте из формы. Присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу теплым.

БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С ЖЕЛЕ Ингредиенты: Для коржа: Мука - 4 ст.л. Яйца - 4 шт. Сахар - 4 ст.л. Ванильный сахар - 1 пакетик Разрыхлитель - 1 ч.л. Заливка желейная: Желатин или агар-агар - 1 пакетик Сметана - 400 гр. Сахарная пудра - 200 гр. Ванильный сахар - 1 пакетик Фрукты - по вкусу Приготовление: 1.Отделим белки от желтков. Белки засыплем половиной сахара и взобьем миксером до пышной устойчивой пены. Желтки взобьем (отдельно от белков) с оставшимся сахаром. Добавить сюда же разрыхлитель, ванильный сахар. 2.Просеем муку и добавим ее в смесь с желтками. После...добавляем белковую массу в тесто с желтками и аккуратно сверху вниз перемешиваем. 3.Тесто перекладываем в форму и выпекаем в разогретой до 180*С духовке около 30 минут (готовность проверяем шпажкой). 4.Готовую выпечку остужаем и режем корж на три равные части. Откладываем в сторону. 5.Приготовим цветное желе (из сока ягод) согласно инструкции на упаковке агар-агара ( или желатина). Даем застыть. После нарезаем кубиками. 6.Делаем белую желейную заливку для нашего торта. Разводим желатин и после того, как он набухнет, чуть подогреем до полного растворения. 7.Смешаем сметану, сахарную пудру и ванильный сахар до однородного состояния. Вольем жидкий желатин (агар-агар) и вновь перемешаем. 8.Высыплем цветные желейные кубики в заливку и перемешаем. 9.Нарежем небольшими кусочкам разные фрукты – киви, клубнику, апельсины (чем хотите украсить тортик). Чашу выстилаем пищевой пленкой. Выкладываем фрукты по периметру. Заливаем белым желе. 10.Положим первый корж в форму для торта. Сверху выкладываем фруктово-желейный слой. Кладем второй корж и еще один слой желе. Прикрываем торт последним коржом. Убираем торт в холодильник.Как застыл - можно подавать к столу!

Пирог с творогом Для теста: 200 г масла комнатной температуры 200 г сметаны 100 г сахара 400 г муки 1 чл соды ваниль Начинка: 400 г творога 100 г сахара 1 яичный белок 1 желток для обмазки ваниль Приготовление: 1. Масло с сахаром взбить до пышности, добавить сметану, ваниль и соду, все смешать. Муку просеять и добавить к остальным ингредиентам, все смешать рукой или миксером, насадкой для теста. Оно получается мягкое и слегка липнущее к рукам. 2. Форму застелить бумагой или обмазать маслом. Тесто разделить на две части. Одну часть переложить в форму и пальцами придавить, создавая основу пирога. Сделать маленький бортик. (Чтоб пальцы не прилипали к тесту, припыляйте их мукой.) 3. Вторую часть теста переложить на пекарскую бумагу и так же надавливающими движениями пальцев раскратать в нужный вам размер. Бумагу припылить мукой, так как тесто слегка прилипает к ней. 4. Венчиком слегка взбейте белок, добавьте к нему ваниль, сахар и творог, все смешайте и переложите начинку в форму с тестом. Другую часть теста положите поверх начинки. Лишние края срезать не надо, просто придавите к самому пирогу. 5. Кисточкой нанести желток на тесто и краем вилки придать узор. В нескольких местах проткнуть, чтобы тесто во время выпечки не поднялось и не треснуло. Печь 30-35 минут. В начале разогрейте духовку до 200С, пеките так 7-10 минут, как только начнет румянится, снизьте температуру до 180С. Если духовка сильно нагревается и тесто слишком румянится, а по времени рано доставать, просто накройте верх фольгой.

Апельсиновое печенье Ингредиенты (на 36 шт): Сливочное масло к. т. — 170 г Сахар — 100 г Яйцо к. т. — 1 шт. Экстракт ванили — 1 ч. л. Мука — 270 г Корица — 0,5 ч. л. Соль — 0,25 ч. л. Цедра апельсина — 1 шт. Ганаш — 250 г Приготовление: 1. Смешать муку, корицу и соль, отложить. 2. Взбить масло с сахаром в течение примерно 1–2 минут. Добавить яйцо, апельсиновую цедру и ваниль и продолжать смешивать до однородности. Вмешать мучную смесь. 3. Замесить руками на посыпанной мукой рабочей поверхности и разделить тесто на две равные части. 4. Сформировать из каждой части колбаски длиной около 20 см. Обернуть пленкой и убрать в холодильник на ночь. 5. На следующий день разогреть духовку до 180ºC. 6. Охлажденное тесто нарезать на шайбы толщиной около 1 см. Выложить их на противень и выпекать около 12–14 минут. 7. Дать остыть. 8. Окунуть каждое печенье в ганаш и выложить на противень, чтобы ганаш схватился. Приятного аппетита!

Морковка будет расти как бешеная! ✅ Для начала: проредить и пролить обычной водой. ✅ Через пол часа полить подкормкой: ✅ Готовим раствор из марганцовки (3 г) на 10 л В отдельной емкости разводим 3 г борной кислоты и выливаем ее в ведро с раствором. Все перемешиваем и проливаем грядку с морковкой.