Пышный пирог из манки на кефире

Ингредиенты
8 порций
2 стакана Манка
500 мл Кефир
2 столовая ложка Сахар
1 чайная ложка Сода
1 щепотка Соль
40 г Масло сливочное
Как приготовить
Манку залить кефиром комнатной температуры, перемешать и оставить на 10 минут.
Добавить сахар. Если любите послаще, то можно добавить и 3 столовых ложки. Я обычно добавляю 2. Добавить щепотку соли и соду. Перемешать ложкой. Масса увеличится в объёме.
Сливочное масло растопиться на сковородке или на водяной бане. Отправить в тесто и хорошо перемешать.
Форму застелить пергаментом, вылить тесто.
Выпекать при 180 С 35-40 минут. Даём немного остыть. Подавать можно со сгущенкой, карамелью или сметаной. А можно разрезать вдоль и смазать сметанным кремом или сгущенкой, дать настояться.