ПРОСТОЙ БАНАНОВЫЙ КЕКС

ингредиенты:
- 300 г пюре из спелого банана
- 1 стакан (230 г) веганского майонеза или сметаны
- ¾ стакана сахарной пудры (170 г)
- 2 стакана муки (240 )
- 2 чайные ложки разрыхлителя
приготовление:
Разогреть духовку до 180* С. Смазать маслом форму и отложить в сторону.
В миску среднего размера просеять муку и разрыхлитель.
В другой миске размятые бананы смешать с сахаром и майонезом.
Всыпать муку и перемешать до однородности.
Вылить тесто в форму и выпекать около 50 минут.
Дать кексу постоять в форме 5 минут, прежде чем переложить его на решетку, чтобы он полностью остыл. Подавать порционно к чаю.