ЗАКУСОЧНЫЕ СЫРНЫЕ ТРУБОЧКИ
Ингредиенты:
Сыр — 100 гр.
Масло сливочное — 100 гр.
Минеральная вода — 100 мл.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 100 гр.
Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
Шампиньоны (свежие) — 500 гр.
Форель (свежая) — 400 гр.
Сливки молочные (33-38%) — 500 мл.
Лук — 1 шт.
Желатин (быстрого приготовления) — 10 гр.
Соль — по вкусу
Вода — 1/3 стакана
Приготовление:
1. Сыр натереть на мелкой терке. Масло растопить. Яйцо разделить на желток и белок. Белок взбить в пену. В сыр добавить желток, разрыхлитель, минералку, взбитый белок. Потихоньку всыпать муку, все хорошо размешать.
2. Выкладывать тесто по чайной ложке в вафельницу. Испечь вафли, сильно не зарумянивать, иначе они не свернутся. Ваф
Кубики для домашнего бyльона
Ингредиенты:
Куриная грудка 1 шт.
Морковь 2-3 средних
Лук репчатый 1 крупная или пару средних
Чеснок 3 зубчика
Приготовление:
Для начала овощи слегка обжарить на небольшом количестве растительного масла, перетереть в пюре измельчителем или погружным блендером.
Затем добавить соль, черный перец, молотый имбирь по вкусу и свежую зелень (укроп и петрушка). Снова измельчить и заморозить в форме для льда.
И когда вы захотите лёгкий супчик или просто кружку вкуснейшего бульона, то у вас под рукой всегда будут готовые бульонные кубики.