Рецепт:
разъемная форма диаметром 20-22 см.
мука - 200 г + 20 г, какао - 20 г, сода - 1 г , разрыхлитель - 5 г, соль - 0,5 ч.л , яйца - 3 шт, масло сливочное - 125 г, кефир - 200 мм, сахар - 130 г, ванильный сахар - 10 г,
Крем:
сметана 25 % жирности - 400 г, сахарная пудра - 75 г,
сахар ванильный - 5 г,
Сахарный сироп:
сахар - 50 г, ванильный сахар - 5 г, вода - 50 г,
Для украшение:
шоколад черный(горький)- 50 г, масло сливочное - 50 г,
Описание:
В муку добавляем разрыхлитель,соду и соль перемешать.В отдельной емкости берем выкладываем мягкое сливочное масло,сахар и ванильный сахар,все хорошо взбить миксерам 2 мин,добавляем по одному яйцу(комнатной температуры) и взбить до полного растворения сахара.В несколько приемов добавляем кефир и муку.Готовое тесто разделить на 2ч,в одну часть добавляем муку а во вторую какао,все хорошо перемешать.Берем форму,на дно формы выкладываем пергаментную бумагу,по очереди на середину выливаем тесто по 2 стл.л. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при температуре 160 градусов 40-45 мин.Приготовить точно такой же 2 корж.Готовим сироп,соединить сахар,ванильный сахар и воду,ставим на огонь,довести до кипения и дать полностью остыть.Готовим крем,в остуженную миску высыпаем остуженную сметану,сахарную пудру,ванильный сахар и взбить в пышную массу.Готовые коржи подровнять.Собираем торт,выкладываем первый корж ,пропитываем сиропам и промазываем кремам,выкладываем 2 корж пропитываем сиропам и кремам,промазываем кремам бока.Осталось приготовить украшение.Смешиваем сливочное масло с шоколадом,ставим в микроволновку до полного растворения.Растопленный шоколад выливаем в кондитерский мешок (или пакет) и делаем на торте полосочки.Поставить торт в холодильник на 4ч или на всю ночь.Всем приятного аппетита!!!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ:
https://www.youtube.com/channel/UCN1k...
а так же вступайте в мою группу:
http://vk.com/public110053510
группа Facebook:
https://www.facebook.com/profile.php?...
Сообщество в Google+:
https://plus.google.com/u/0/communiti...
ПАРТНЁРСКАЯ ПРОГРАММА AIR
http://join.air.io/OlaLungu