Представляю вам рецепт отличного торта, по вкусу похожего на сливочный пломбир. Делается он очень легко, без духовки, без раскатки коржей. 🔹Ингредиенты 🔹 Крошка: ✔Мука — 320 г. ✔Масло слив. (или слив. маргарин) — 150 г. ✔Сахар — 60 г или по вкусу. ✔Ванильный сахар — по желанию. ✔Соль — 1/3 ч. л. Крем: ✔Сметана (у меня 20%) — 600 г. ✔Сахар — 100 г или по вкусу. ✔Ванильный сахар — по желанию. ✔Яйца — 2 шт. ✔Крахмал кукурузный — 20 г. ✔Масло слив. — 100 г. ✔У меня форма диаметром 20 см. ✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно). 🕒Крошку обжаривать на сковороде, на среднем огне до золотистого цвета. У меня на это ушло примерно 15 минут. При обжаривании крошку постоянно перемешиваем, и если будут образовываться крупные комки, из разбиваем лопаткой. Рассыпаются они легко. ❗Примечания ❗ ✅Готовую крошку перекладываем в такую емкость, в которой ее будет легко визуально разделить на 4 равные части. ✅Заварной крем можно приготовить и на молоке, но в этом случае понадобиться больше крахмала. ✅Крем не остужаем, приступаем к сборке торта сразу. Пока крем горячий, он будет не столь густым и его будет легко распределять по крошке. По мере остывания крем загустеет. В этом случае удобнее его будет отделять через кондитерский мешок, иначе крошка будет цепляться за него. ✅Пропорции крема рассчитаны на толстые слои. В этом торте крема больше, чем крошки. ✅Готовый тортик обязательно выдерживаем в холодильнике не менее 5 часов. Торт хорошо стабилизируется, он не рассыпается, прекрасно держит форму. ✅За час до подачи можно убрать торт в морозильник, тогда он будет точно, как пломбир. Хотя, и просто хорошо охлажденный, он по вкусу очень близок к сливочному пломбиру. 💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖 *************************************************************************** I present to you a recipe for an excellent cake that tastes like a creamy ice cream. It is made very easily, without an oven, without rolling the cakes. 🔹Ingredients 🔹 Chit: ✔Flour - 320 g. ✔Oil drain. (or plum margarine) - 150 g. ✔ Sugar - 60 g or to taste. ✔ Vanilla sugar - optional. ✔ Salt - 1/3 tsp. Cream: ✔ Sour cream (I have 20%) - 600 g. ✔ Sugar - 100 g or to taste. ✔ Vanilla sugar - optional. ✔ Eggs - 2 pcs. ✔ Corn starch - 20 g. ✔Oil drain. - 100 g. ✔ I have a form with a diameter of 20 cm. ✔More love and good mood (mandatory). Fry the crumbs in a frying pan over medium heat until golden brown. It took me about 15 minutes to do this. When frying, we constantly mix the crumbs, and if large lumps form, we break them with a spatula. They crumble easily. ❗Notes ❗ We transfer the finished crumb to a container in which it will be easy to visually divide it into 4 equal parts. ✅ Custard can also be prepared with milk, but in this case you need more starch. ✅ We don’t cool the cream, we start assembling the cake right away. While the cream is hot, it will not be as thick and will be easy to spread over the crumbs. The cream will thicken as it cools. In this case, it will be more convenient to separate it through a pastry bag, otherwise the crumb will cling to it. ✅ The proportions of the cream are designed for thick layers. This cake has more cream than crumbs. ✅ The finished cake must be kept in the refrigerator for at least 5 hours. The cake is well stabilized, it does not crumble, it keeps its shape perfectly. ✅ An hour before serving, you can put the cake in the freezer, then it will be exactly like ice cream. Although, and just well chilled, it tastes very close to a creamy ice cream. 💖 All the best, success in the kitchen and bon appetit! 💖