ЛУЧШАЯ СКУМБРИЯ холодного копчения! ПРАВИЛЬНЫЙ и ПРОСТОЙ способ, без специального оборудования!
Представляю Вашему вниманию, современное, ПРАВИЛЬНЫЙ и ПРОСТОЙ способ копчения Скумбрии, холодным способом, начиная от разделки, засолки и подачи на стол. При этом не имея специального оборудования, просто желание, минимальные затраты и мои подсказки и тогда каждый из Вас сможет сделать такой копченый деликатес, в самых простых стесненных условиях, при желании даже на балконе.
ТАЙМИНГ:
00.00 - Введение;
00.46 - Покупка рыбы;
01.10 - Способы разделки;
02.22 - Засолка рыбы;
03.18 - Пропорции засолки;
04.41 - Подготовка к просушке;
06.07 - Демонстрация оборудования для копчения;
07.37 - Дымогенератор;
08.37 - Подготовка к копчению;
09.35 - Установка дымогенератора и переход на видео;
10.11 - Начало копчения;
10.42 - СЕКРЕТ для эфективного ускорения копчения;
12.45 - Прошло 8 часов, окончание копчения;
13.30 - Проветривание рыбы и расспредиление коптильных веществ;
13.40 - Прошло 2-е суток после копчения, демонстрация готовой скумбрии;
14.21 - Разрезание рыбы и подача на стол с дегустацией;
15.15 - Заключительное слово.
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.