Приготовление талы из сига.
В ролике показан весь процесс, от разделки сига, до употребления талы в пищу. Это блюдо можно готовить не только из этой рыбы, но и из хариуса или ленка.
По поводу рецептуры д.Толя сказал так:
"Смотри и запоминай, чего и сколько надо, там сам прикинешь"
01:04 - Разделка
06:30 - Подготовка и нарезка филе
14:00 - Процесс приготовления талы
18:20 - Укладка
20:33 - Употребление
Употреблять талу рекомендуется не ранее, чем через 12 часов после приготовления. Когда у нее уже созревший вкус и аромат
PS Мы ответим на любой Ваш вопрос, даже если Вы - тролль =)
PPS Уважаемые теоретики! Мы очень благодарны Вам за Ваши дельные советы и комментарии. Очень ценим Ваш бесценный, проверенный временем опыт.
--
Авторский канал о тайге Дмитрия Кремнёва и Николая Абоимова
Оставайтесь с нами и всегда будете в курсе всех наших таёжных приключений
https://www.youtube.com/user/buhuchet?feature=mhee
Обсуждения рек и ловли лососей на нашем форуме: http://taymen.far.ru/trecker/portal.php
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.