Ингредиенты и приготовление эклеров:
молоко (110 г).
вода (110г). сахара (15 г) и щепотка соли.
сливочное масло (105 г).
Доведите смесь до кипения.
мука (135 г).
1:12 Мешайте, пока на дне сковороды не образуется корочка, а тесто не соберется в шар.
Дайте остыть в течение 5 минут.
яйца (4 шт.).
Вбить яйца в тесто в 4-5 заходов.
Если тесто слишком густое, добавьте еще 1 яйцо.
Длина эклера 10-12 см.
вода.
Выпекать при 170°C 45 минут без конвекции.
Дайте остыть в течение 15 минут.
Сливочное масло (200 г) комнатной температуры.
сгущенное молоко (300 г) комнатной температуры.
Разогрейте шоколад (120 г).
Растительное масло (20 г).
15 минут в холодильнике.
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.