Это один из моих любимых рецептов заготовки на зиму баклажанов. Такой салат сколько ни сделай - всё равно будет мало. Также делаю на сейчас
Этот салат из баклажанов по-корейски можно делать и в качестве заготовки на зиму и "на сейчас поесть". Такие синенькие делаю по 3 - 4 порции в сезон (выход с одной порции 6 баночек по 0,7 л), и вы знаете, всё съедается. А как красиво и вкусно этот салат "смотрится" на столе! По желанию можете добавить готовые специи для корейской моркови или кориандр.
РЕЦЕПТ:
Баклажаны - 2 кг
Морковь - 1 кг (5 - 6 шт)
Лук - 700 г (5 - 6 шт)
Болгарский перец - 700 г (5 - 6 шт)
Чеснок - 2 головки
Соль - 2 ст ложки (60 г)
Сахар - 4 ст ложки (100 г)
Чёрный молотый перец - 4 ч л без верха
Уксус (9%) - 150 мл
Растительное масло - 150 мл
Укроп, петрушка - 1 пучок
Кинза - в салат "на сейчас"
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.