Свекольная икра. Приятного аппетита. https://www.youtube.com/user/tatmic21
Свекольная икра - рецепт замечательной холодной закуски.
Свекольная икра очень простое, но удивительно вкусное и полезное блюдо.
Она появляется на нашем столе не так часто, а зря.
Икра особенно актуальна после праздников и во время поста.
Свекольная икра очень хорошо подходит к любому второму блюду, но может подаваться и в виде закуски.
Ингредиенты:
Свекла сырая -500 г
Морковь сырая -150-200 г
Лук репчатый -2-3 средних головки
Паста томатная -50 г ( или по вкусу), можно заменить кетчупом или
свежими помидорами
Соль - по вкусу
Перец черный, молотый - по вкусу
Сахар - 1 ст л
Масло растительное -для обжарки и тушения
Как приготовить свекольную икру?
Порежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его до золотистого
цвета.
Натрите морковь и свеклу на терке. Я терла на мелкой терке, так
как времени на тушение уйдет меньше.
В небольшом количестве масла потушите свеклу(можно добавить
немного воды, чтобы не прилипало к сковороде).
Точно так же потушите морковь.
Так как овощи натерты на мелкой терке то времени на тушение нужно меньше.
Соедините тушеные овощи и лук.
Я к свекле добавила сначала обжаренный лук, а потом морковь. Но думаю - это не принципиально. Просто мне было так удобней.
Все хорошо перемешайте, добавьте сахар, посолите, поперчите и
добавьте томатную пасту или кетчуп.
Опять все хорошенько перемешайте и тушите на слабом огне 5-10
минут помешивая, чтобы выпарилась лишняя жидкость(если она есть).
Если вы любите острое, то добавьте побольше перца, аджики и
немного чеснока 2-3 зубочка.
Все, икра готова.
Её можно подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Музыка: Украинская народная песня "Буряки"
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.