Заранее хочу извиниться за качество этого видео. Но торт действительно очень вкусный и очень хотелось с Вами поделиться этим рецептом. Всем советую.
Ингредиенты:
для теста:
- яйца -- 4 шт.;
- кефир -- 200 г.;
- маргарин -- 200 г.;
- сахар -- 200 г.;
- мука -- 300 г.;
- какао -- 3 ст. ложки;
- сода -- 1 ч. ложка;
для пропитки:
- вишневый сок -- 75 мл.;
- вода -- 50 мл.;
для прослойки:
- вишня -- 300 г.;
для крема:
- сметана -- 500 г;
- сахар -- 150 г.;
- ванильный сахар -- 1 пакетик;
- шоколад -- 1 плитка.
1. Белки отделить от желтков. Всыпать сахар и взбить добела.
Постоянно взбивая, добавить желтки.
2. Непрерывно размешивая влить тоненькой струйкой растопленный маргарин и кефир.
3. Соду добавить в просеянную муку, высыпать в тесто и размешать.
4. Добавить какао.
5. Все тщательно перемешать, перелить в форму. Выпекать в духовке при температуре 180°С 40 минут.
Во время выпечки в течение первых 20-25 минут дверцу духовки ни в коем случае нельзя открывать, иначе тесто упадет. Кроме того, нельзя хлопать дверцей духовки — тесто также может упасть.
Готовность бисквита определяется по цвету корочки и по упругости. При нажатии рукой на бисквит - он должен вернуться на место, как губка. Это значит, что бисквит готов, а если ямка осталась, значит нужно еще немного подержать в духовке. Из формы бисквит следует доставать, когда он остынет до комнатной температуры.
6. Остывший бисквит разрезать на 3 коржа. В надсечки вставить нитку или леску и обвести ее вокруг торта, концы нитки перекрещиваем перед собой и плавно сжимаем получившуюся окружность, разводя концы в разные стороны. Нитка разрезает корж.
7. Нижний слой перевернуть и хорошо смазать шоколадом.
8. Приготовить крем. Для этого сметану взбить с сахаром и ванильным сахаром до устойчивой пены.
9. Нижний слой пропитать вишневой пропиткой. Намазать кремом. Уложить слой вишни и покрыть кремом. Положить второй корж. Пропитать, намазать кремом, уложить вишню, покрыть кремом. Накрыть третьим коржом и также пропитать, покрыть верх и бока торта сметанным кремом. Украсить вишней, шоколадом или какао по желанию.
Daha çox göstər
Qoşulun - çox sayda maraqlı məzmun göstərəcəyik
Daha çox maraqlı videoya baxmaq və yeni dostlar qazanmaq üçün OK-a qoşulun.