Овощная икра. Запасайся кто может!
Ингредиенты:
баклажан 1 штука
перец болгарский 2 штуки
кабачок 1 штука
помидор 1 штука
уксус 30 миллилитров
чеснок 2 зубчика
масло душистое
душистый перец горошек
соль
сахар 2 грамма
Разрезаем баклажан, кабачок, перцы и помидор пополам. Застилаем противень пергаментом.
Выкладываем на пергамент половинки баклажана, болгарских перцев, кабачка и помидора. Посолим. Ставим овощи запекаться при температуре 250 градусов на 40-50 минут.
Очищаем перцы и баклажан от кожуры. Нарезаем баклажан, кабачок и перцы кубиком. Кладем в кастрюлю. Добавляем томаты целиком. Ставим кастрюлю на плиту.
Добавляем в кастрюлю уксус, душистый перец, соль, сахар и ароматное масло. Измельчаем чеснок. Добавляем к овощам. Доводим до кипения.
Заранее стерилизуем банку. Перекладываем овощи в банку. Закрываем. Ставим в аэрогриль при температуре 150 градусов или в кипящую воду на 15 минут. Остужаем.
Храним заготовку до 8 месяцев в холодильнике или при комнатной температуре. Приятного аппетита!
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.