Вариаций торта «Наполеон» существует бесчисленное множество, и минимум две из них считаются классическими. Тонкие коржи и заварной крем или толстые слоеные коржи и масляный крем? Правильного ответа, кажется, не существует.
«Слоеное полено» очень похоже по вкусу на второй вариант – используется слоеное тесто и масляный крем, однако на вкус получается даже лучше, чем классический. Тонкие слоеные палочки гораздо лучше пропитываются кремом, торт при нарезке не рассыпается на кусочки, а остается цельным ломтиком.
Даже если вы считаете единственно правильным «Наполеоном» торт из тонких коржей, попробуйте приготовить «полено» – думаю, результат вас приятно удивит!
Ингредиенты
слоеное бездрожжевое тесто 500г
масло сливочное 350г
сгущенное молоко 250г
коньяк 2 ст.л.
Пошаговое
1. Тесто нарезать на полоски, запечь при температуре 200 градусов до готовности (около 10-15 минут). Обрезки тоже запечь.
2. Сливочное масло соединить со сгущенным молоком и коньяком, взбить.
3. Сложить выпеченные полоски на пленку, промазывая кремом.
4. Завернуть в пленку, туго стянуть.
5. Поставить в холодильник на 8-10 часов.
6. Развернуть пленку, обсыпать измельченными обрезками.
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.