❁ ❁ ❁ ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ С ЦЕДРОЙ ЛИМОНА ❁ ❁ ❁
Хрустящее сахарное печенье с тонким цитрусовым ароматом .
❁ Ингредиенты:
• Сливочное масло вкусное – 120 г
• Сахарный песок белый – 180 г
• Мука – 200 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Ванильный сахар – 1 ч. л.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Цедра одного лимона
• Соль – щепотка.
Время приготовления: 30-40 минут.
❁ Способ приготовления домашнего печенья:
Сахарный песок и мягкое сливочное масло взбивать на средней скорости 3-5 минут до состояния густого крема.
Не останавливая взбивание, в чашу добавить яйцо (одно крупное или два маленьких). Довести до пышности на более высокой скорости в течение 3-4 минут. Добавить цедру одного небольшого лимона или лайма.
В отдельной миске смешать просеянную муку, разрыхлитель или соду и соль. Высыпать мучную смесь к масляно-яично-сахарной массе. Все ингредиенты соединить вручную с помощью лопатки. Перемешивать в одном направлении, не более 1 минуты.
Противень застелить пекарской бумагой и чуть-чуть присыпать мукой. Из теста сформировать небольшие лепешки мокрыми руками или ложкой для мороженого (в этом случае шарик теста слегка приплюснуть). Выложить на застеленный противень на приличном расстоянии друг от друга. Во время выпечки печенье увеличится в размерах.
Отправить в нагретую духовку (Например, такую http://www.techport.ru/katalog/products/vstraivaemaja-bytovaja-tehnika/duhovye-shkafy-elektricheskie/nezavisimye/elektricheskij-duhovoj-shkaf-hansa-boei-172050). Выпекать на среднем уровне при температуре 180С от 8 до 13 минут. Время зависит от вашей духовки и размера печенья. Сначала тесто поднимется, потом увеличится диаметр печенюшек, затем подъем уменьшится. Как только печенье слегка подрумянится, выключить духовку.
Пусть печенье отдохнет в приоткрытой духовке 3 минуты. Затем с помощью широкой лопатки переложить печенье на решетку, доску или бумагу для остывания.
Внимание: горячее печенье очень хрупкое. Но после остывания при комнатной температуре печенье можно брать руками, перекладывать на блюдо или в банку для хранения.
Остывшее домашнее печенье с цедрой лимона посыпать сахарной пудрой и подать на стол вместе с чашкой чая, кофе или кружкой теплого молока. Приятного вам чаепития!
Домашнее печенье желательно хранить в закрытой коробке или стеклянной банке с плотно прилегающей крышкой. Так печенье останется хрустящим снаружи и мягким внутри.
Приятного аппетита!
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.