🔥 ДАГЕСТАНСКОЕ ЧУДУ С МЯСОМ Чуду - тонкие, либо толстые пресные лепёшки с начинкой, обжаренные на сухой сковороде, которые можно готовить с разнообразной начинкой в зависимости от сезона. Сегодня мы с вами приготовим Чуду с говяжьим фаршем. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 🔥Мука – 400 г 🔥Соль – 1 ч.л. 🔥Вода – 200 мл (комн.темп.) Для начинки: 🔥Говяжий фарш – 500 г 🔥Лук – 2-3 шт. 🔥Кинза, петрушка – по вкусу 🔥Соль – 1 ч.л. 🔥Чёрный перец – 1 ч.л. (без горки) 🔥Вода – 1/2 ст. Для смазывания Чуду: 🔥Сливочное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: • Муку просеять в миску, добавить соль, влить воду комнатной температуры, замесить плотное мягкое тесто. Готовое тесто накрыть плёнкой в контакт и оставить отдохнуть на 20 минут. • В фарш добавить мелко нарезанный лук, зелень, соль, перец, воду и хорошо перемешать. • Тесто разделить на 8 частей, каждую часть раскатать в тонкий круг. На половину круга выложить начинку и закрыть второй половиной. Края плотно защепнуть, обрезать лишнее. • Обжарить на сухой сковороде с двух сторон до появления золотистой корочки. • Готовые чуду смазать сливочным маслом и сложить друг на друга, образуя стопку. Накрыть чем-нибудь сверху, чтобы чуду отпарились и размягчились. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!❤