Тхукпа — тибетский суп на основе лапши. Популярен также в Индии,в штатах, в населении которых присутствуют тибетцы: Ладакх, Сикким, Западная Бенгалия. Для приготовления супа тхукпа в качестве ингредиентов используются: лапша (возможна яичная), лук, помидоры, капуста, зелёный горошек, чеснок, соль, чёрный перец. Если это не вегетарианская лапша, то используется фаршированное мясо, чаще буйволятина. Самоса — жареное или печёное тесто с начинкой (пряный картофель, лук, горох, чечевица, мясо, курица). Размер и форма различны, но наиболее распространённая в виде треугольника. Часто подаётся с соусами. Самоса популярна на индийском субконтиненте, на юго-востоке, в Центральной и Юго-Западной Азии, на Аравийском полуострове, на Средиземноморском побережье, в северной и южной частях Африки. Предположительно блюдо появилось в Центральной Азии (где оно известно как самса) где-то в X веке. Самоса упоминается в работах иранского историка Абу-ль-Фадль Байхаки (995—1077). Самоса обрела популярность в Индии начиная с XIII века и была завезена торговцами в соседние регионы. Нам настолько понравились эти два блюда, что теперь мы готовим их дома. Приятного просмотра, друзья! https://youtu.be/cmucmNPyV6w - 3 серия. Непал. Покхара Дремучие провинциалы Идем вверх вглубь себя. https://youtu.be/tyEMZPFhKFw - 4 серия. Непал. Гандрук. Дремучие провинциалы. Идем вверх вглубь себя.