YouTube channel:
https://www.youtube.com/user/RusudanaU
Vkontakte:
http://vk.com/club50492979
---------------------------------------------------------------------------------------------------
Видео-рецепт очень вкусных домашних куриных сосисек. Делается быстро и просто, а получается вкусно, полезно и сытно!!!.
Подписывайтесь на канал! Буду выкладывать разные интересные видео =)
-----------------------------
На развитие канала:
Yandex деньги: 410011285398917
--------------------------------------------------------------------------------------
Рецепт:
Куриное филе -500-700 гр.
Половина небольшой головки репчатого лука
100 мл молока
1 куриное яйцо
30 гр слив масла
Соль, перец по вкусу
Сухой гранулированный чеснок – по желанию
Если вы хотите придать сосискам более розовый цвет, привычный для глаза, то можно добавить сладкой красной паприки в фарш
Также необходима пищевая пленка для придания формы сосискам и дальнейшей варки их в ней.
Куриное филе и лук измельчим в блендере или если у вас нет блендера, то пропустим 2 раза через самую мелкую решетку мясорубки. Затем в фарш добавим яйцо , молоко, масло, соль, перец и чеснок по вкусу. При желании добавим красную сладкую паприку для придания более розового цвета сосискам. Все должно быть взбито в однородную массу, желательно без прожилок и лишних включений. Вот и все, фарш готов!
На стол разворачиваем пищевую пленку, столовой ложкой выкладываем фарш и закручиваем сосиску, слегка утрамбовывая, придавая ей нужную форму, отрезаем пленку, а концы фиксируем узелками или завязываем ниткой. Скажу сразу, что узелками намного быстрее и удобнее. Получается как конфетка. Фарш должен туго сидеть в пленке, принимая форму будущей сосиски.
Так проделываем со всем фаршем.
В кипящую воду бросаем наши будущие сосиски и варим их в кипящей воде 15-20 минут.
Достаем готовые сосиски из воды, чуть остужаем, срезаем один узелок и сосиска сама выскакивает из оболочки.
Вот , в принципе, и все, сосиски готовы. Они получаются очень нежные, сытные и самое главное из реального мяса. Попробуйте, действительно вкусно!
Также можно их после обжарить, кому как нравится!!!