Застолье Аля-Итальяно за 1400₽
Процесс готовки
⠀
Нас было четверо, за вечер съели только чуть больше половины, из чего делаю вывод, что на 6 человек-самое то!
⠀
В меню:
Паста 🍝
Пицца 2 шт 🍕
Салат Капрезе
Рулет из Цукинни
Брускеты
⠀
💚Пицца:
⠀
Тесто получилось очень мягким и вкусным! Брала рецепт у итальянского повара с ютуба!
⠀
500гр.муки
275 мл воды
35г оливкового масла
Пакетик сухих дрожжей 11гр
Чайная ложка соли с горкой
⠀
Замешиваем тесто, оставляем на 1.5-2ч в теплом месте!
⠀
💚 Рулет из Цукини:
1,5 кабачка среднего размера
20гр.пармезана
4 яйца
2ст.л. Итальянских трав
Соль, перец по вкусу!
Творожный сыр 1 банка
Зелень в начинку
100гр. Салями/прошутто/брезаоллы
⠀
Отжатый натертый кабачок смешиваем со взбитыми яйцами, добавляем сыр и специи!
Выпекаем 35-45 минут на листе пергамента в духовке при 180груд, точное время зависит от мощности вашей духовки!
⠀
Остужаем основу, смазываем творожным сыром, выкладываем колбасное изделие, и заворачиваем в рулет!
Обещаю, закуска вам очень понравится!
⠀
💚Брускеты
0.5кг томатов
4 зубчика чеснока
Итальянские специи, сушёный чеснок, соль по вкусу
Оливковое масло 3ст.л.
Багет
0.5 банки(~70-80гр) творожного сыра!
Если помидоры не сладкие-добавьте 1/2ч.л. Сахара!
⠀
Багет обжариваем на сухой сковороде, и натираем чесноком(2 зубчика)
⠀
Остальные 2 зуба обжариваем на масле, чтобы они отдали аромат! вынимаем их, чтобы не горели, и в это масло добавляем подрезанные томаты! Жарим на сильном огне минут 5-7, дальше добавляем специи и тушим еще минут 10!
⠀
Остужаем!
Хлебушки смазываем творожным сыром, выкладываем томаты, и украшаем зеленью!
⠀
💚 Паста
400гр. Макарошек
120-150гр салями
1/2 кабачка
1/2 большой луковицы
Масло для жарки
Томаты резаные/томатный соус. 400гр.
Брынза 200гр
Базилик сушеный 1ст.л
перец, соль по вкусу
⠀
Обжариваем все поэтапно, как на видео, после добавления кабачка ждем 5-7 минут, и заливаем томатным соусом.
Тушим ещё минут 5, и добавляем брынзу! И еще 5 минут! Когда макароны сварились, выливаем 1 половник воды в соус! Остальную воду сливаем, и добавляем макароны к соусу! Перед подачей посыпать пармезаном!