Для приготовления домашнего зефира, понадобится:
1. Сахар - 4 стакана
2. Желатин - 2 ст.л
3. Вода для желатина - 100 г
4. Вода для сиропа - 1 стакан
5. Лимонная кислота - 1 ч.л
6. Сода - 0,5 ч.л
Желатин заливаем водой. Сахар высыпаем в кастрюлю и добавляем воду, ставим на медленный огонь. Доводим до кипения, кипятим 3 минуты убираем с огня.
Добавляем желатин, хорошо перемешиваем до полного растворения желатина.
Взбиваем миксером на средней скорости пять минут, даем постоять пять минут, еще взбиваем пять минут. Затем добавляем соду и лимонную кислоту. Теперь будем взбивать обычным венчиком 10 минут. После этого, даем зефирной массе постоят 20 -30 минут.
Разделочные доски посыпаем кукурузным крахмалом и отсаживаем зефирки.
Даем постоять часа 2-3, после этого посыпаем кукурузным крахмалом и сахарной пудрой, и тонким острым ножем отделяем зефирки от разделочной доски и склеиваем их вместе.
Домашний зефир готов, приятного чаепития.
Все наши истории вы можете найти на моем блоге http://dvoyni.ru/
Так же можете посмотреть блог Ярослава http://tekhnologia.ru/
Подписывайтесь на мой канал, чтобы узнавать о выходе новых видео http://www.youtube.com/channel/UCotlgDYPTlc661rqYbJbIlQ?sub_confirmation=1
Если понравилось видео поставьте лайк! Спасибо за то что смотрите мои видео!
С уважением Светлана Герасимова!
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.