Avec près de quatre-vingt-dix millions de passagers en transit chaque année, l'aéroport de Dubaï est une véritable ville dans la ville. Son Duty Free est le plus rentable de la planète. Du plus grand système de bagages automatisé au monde à une tour de contrôle digne de la Nasa, les autorités de l'aéroport et Emirates, la première compagnie mondiale, nous ouvrent les portes de cet univers hors normes. Nous assisterons aux exercices d'entraînement des hôtesses de l'air en formation. Elles viennent du monde entier. Nous retrouverons aussi Pierre, un ingénieur français qui démonte et remonte la plus grande flotte d'Airbus A380 au monde. Ce sont des allers-retours incessants dans les 11 ateliers de maintenance de l'aéroport. Enfin nous suivrons Benoît : c'est le chef français qui est chargé de nourrir tous les passagers des vols Emirates depuis l'une des plus grandes cuisines du monde. Visite d'un des plus grands aéroports du monde, bâti sur le sable du désert.