Предлагаю вашему вниманию рецепт мжаве - вкуснейшей квашенной капусты. Об этом рецепте грузинской кухни я узнала от замечательного кулинара Нели (Наило Мосиашвили). По словам Нели, в настоящую капусту по-грузински никогда не добавляют уксус, она должна быть остро-соленой, а не маринованной.Очень рекомендую попробовать!
Ингредиенты
Капуста белокочанная (маленькие вилки) 1 кг
Морковь 400 г
Свекла 500 г
Острый перец 1 шт
Чеснок 6-12 зуб.
Соль (на 1 л воды) 30 г
Сельдерей (у меня петрушка) 20 г
По материалам: http://www.cooksa.ru/recipes/konservirovanie/konservirovanie-ovoschei/mzhave-kvashenaja-kapusta-po-gruzinski.html
Овощные закуски, Консервирование овощей, На природу, На ужин, На обед, На праздник, Постные, Вегетарианские, Полезно и вкусно, Свекла, Капуста белокочанная, Морковь, Чеснок,
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.