Тесто: 160 гр. – теплого молока 1,5 ч.л. – дрожжей, 1 ст.л. – сахарного песка, 0,5 ч.л. – соли, , 0,5 ч.л. ванили, 1 – яйцо, 1 ч.л. майонеза, 360 гр. – муки., 2-3 ст.л. топленого масла.
Начинка: 250 гр. - Творога, 1 – яйцо, 2 ст.л. – сахарного песка, 1 ч.л. муки, 0,5 ч.л. - ванили
Тесто: Смешать теплое молоко, дрожжи, сахар, соль, ваниль. Добавить яйцо, майонез и перемешать. Добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто. Оно должно быть не крутое, но и не липкое. В конце добавляем 2-3 ст.л. топленого масла с снова тщательно замешиваем тесто. Накрываем и убираем в тепло на 1 – 2 часа. Затем обминаем и снова кладем в тепло на 30 – 40 минут. Делим тесто на 12 шариков примерно по 55 гр. Собираем на промасленный лист, накрываем и снова кладем в тепло на 30 – 40 минут. Внутри каждого шарика делаем вмятину кладем начинку и ставим в тепло на 30 минут. Затем смазываем яйцом, посыпаем маком и выпекаем при 190 – 200 С примерно 15 - 25 минут.
Начинка: Взбиваем блендером творог, сахар, яйца, муку, ваниль.