Баклажаны тонко нарезаем
Солим с двух сторон.
Через 10 минут обсушиваем баклажаны салфеткой. Баклажаны станут пластичными и не будут ломаться.
Выкладываем баклажаны на противень, смазанный растительным маслом.
Сверху баклажаны смазываем растительным маслом и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 минут.
Пока баклажаны запекаются, готовим начинку.
Берем 4 отварных яйца, отдельно натираем на терке желтки и белки.
Маленький пучок петрушки мелко режем.
Для заправки смешиваем пополам майонез и сметану.
Добавляем пару зубчиков чеснока, выдавленного через пресс и немного молотого перца. Хорошо перемешиваем.
Сыр я натираем на мелкой терке.
Заправляем майонезно-сметанной заправкой и перемешиваем.
Затем заправляем желтки, потом белки.
Ветчину нарезаем вот тонкими кусочками.
Застилаем стол пищевой пленкой и выкладываем баклажаны внахлест.
Равномерно распределяем сыр с чесноком.
Всю начинку распределяем так, чтобы верхний край был свободным.
Выкладываем ветчину и распределяем желтки, затем белки, петрушку.
Плотно заворачиваем в рулет и отправляем в холодильник на 2 часа.
Нарезаем на кусочки и подаем к столу.
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.