►Кофейный мусс для торта ✧ Рецепт муссовой прослойки для торта. Сливочный мусс
Сегодня будем готовить кофейный мусс, который может служить вкуснейшей прослойкой в торте. Рецепт приготовления очень простой.
✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ
Для кофейного мусса:
125 гр. молока (половина 250-граммового стакана)
20 гр. кофе в зернах (~2 столовые ложки)
20 гр. желтка (от одного крупного яйца СО)
30 гр. сахара (столовая ложка с горкой и половина чайной ложки)
5 гр. крахмала, я использую кукурузный (половина чайной ложки с горкой)
3 гр. желатина (3/5 от 5-граммовой пластинки)
80 гр. холодных! сливок жирностью 33-35% (это 5 столовых ложек+1/3 столовой ложки или пять столовых ложек+одна чайная ложка)
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.