Сегодня я покажу один из своих фирменных рецептов! Приготовим сладкий перец в томатном соусе или лечо по-домашнему, закрутим лечо на зиму. Замечательная закуска! Домашняя
#еда всегда вкусна, а как правильно приготовить превосходные домашние блюда узнаете у нас на канале. Рецепт в описании ниже, подробности в видео!
Рецепт: Помидоры - 2,5 кг, перец сладкий - 3,5 кг, морковь - 0,5 кг, лук -0,7-0,8 кг, петрушка, корень - 1-2 шт., горький перец - 3-4 шт., соль - 2ст. ложки, сахар - 2ст. ложки, уксус 9% - 100-125 мл.
Здравствуйте друзья! Существует множество рецептов приготовления лечо. Сегодня приготовим эту закуску по моему фирменному рецепту. Сначала подготовим все необходимые по рецепту овощи. Помидоры - 2,5 кг, перец сладкий - 3,5 кг, морковь - 0,5 кг, лук -0,7-0,8 кг, петрушка, корень - 1-2 шт., горький перец - 3-4 шт. Все овощи помоем и очистим. Нарежем морковь, лук, корень петрушки. Нарезанные дольками помидоры поместим в чашу комбайна. Отдельно в блендер положим мелко нарезанный горький перец. Помидоры перемалываем до однородного состояния. Лук, морковь и петрушку пассеруем на растительном масле. Одновременно ставим варить томатный соус. Не забываем помешивать овощи. Когда овощи станут мягкими, перемалываем их в чаше комбайна. Вот до такого состояния. Перемолотые овощи соединяем с кипящими помидорами и продолжаем варить на среднем огне, чтобы количество жидкости уменьшилось.В блендере измельчаем горький перец, я добавляю одну помидорку, так перец лучше перемелится. Измельченный горький перец также добавляем к томатному соусу. Сладкий перец очистили от семенников и плодоножки. Нарезаем на такие небольшие кусочки. Вот так нарезали весь перец. Кладем его в кипящий томатный соус. Даем закипеть, перемешиваем. Добавляем 1 ст. ложку с горкой соли и 2 ст. ложки с горкой сахара и варим минут 15. Перед готовностью добавим 3-4 ст. ложки уксуса. Перемешиваем и раскладываем кипящее лечо по чистым и сухим банкам Так как мы храним заготовки дома в кладовке, я помещаю банки с лечо в бак для стерилизации, заливаю теплой водой, ставлю бак на огонь, и стерилизую с момента закипания минут 20-25. Закручиваем крышки. Банки переворачиваем вверх дном, укрываем одеялом и оставляем остывать. Вот и готова еще одна заготовка на зиму. Отличная вкуснейшая овощная закуска. сладкий ароматный болгарский перец в нежном, пикантном томатном соусе. Из взятых по рецепту овощей получилось восемь 700-граммовых банок. Угощайтесь! Готовьте вместе с нами.
Готовьте вместе с нами! Приятного аппетита! А также на нашем канале, Домашние рецепты Смирновых ( Vitalie Smirnov ), собрана большая коллекция домашних рецептов. У нас Вы узнаете новые вкусные рецепты,
#секреты приготовления, вспомните классические вкусные и полезные блюда, их рецепты и
#хитрости приготовления. Найдете
#ответы на вопросы: как сделать домашние
#заготовки на зиму!
#Выпечка, мясные блюда,
#салаты,
#десерты и конечно
#рецепты напитков!
--------------
Ссылки:
--------------
Овкусе.ру :
http://i.ovkuse.ru/users/smirnova54#userFavorites
Постила.ру :
http://postila.ru/id6489873
Facebook:
https://www.facebook.com/groups/1252363721481031/
Вконтакте:
https://vk.com/club127581253
Одноклассники:
https://ok.ru/group/54177807794290
Моя партнерская программа VSP Group. Подключайся!
https://youpartnerwsp.com/ru/join?67056
Наш канал:
https://www.youtube.com/channel/UCdJSB4xNcjxaom27prH1t1Q