Ricetta dell'expasticcere per fare il pane dei morti by http://blogdolci.com SCARICA qui il LIBRO di pasticceria dell'ExPasticcere con tutti i suoi segreti di pasticceria, 140 pagine golose per diventare un vero pasticcere: http://blogdolci.com/scarica-il-corso-di-pasticceria-dellexpasticcere/ Ingredienti: 250 g biscotti secchi 25 g mandorle 50 g fichi secchi 2 albumi 1/2 bicchiere di vino bianco 25 g canditi 50 g uvetta 150 g zucchero 100 g farina 1/2 bustina di vanillina per dolci cannella 1/2 bustina di lievito 1 cucchiaio cacao amaro zucchero a velo Procedimento: Far ammorbidire l’uvetta nell’acqua. Iniziare frullando i biscotti, aggiungere fichi, mandorle e canditi e frullare ancora qualche minuto. Portare il composto in una ciotola ed unire il cacao, la farina, l’uvetta, la vanillina per dolci, la cannella e lo zucchero mescolandoli. Infine aggiungere gli albumi e il vino. Dopo aver ottenuto un impasto omogeneo dividerlo in palline (grandi come un mandarino) allungarle ed appiattirle. Dopo averle fatte raffreddare in frigorifero cospargerle di zucchero a velo ed infornarle (pre riscaldato) a 180 gradi per 10 minuti. Porta sempre con te tutte le ricette dell'ExPasticcere sul tuo: - iPhone: https://itunes.apple.com/it/app/video-ricette-dolci/id625389732?mt=8 - Galaxy Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.goodbarber.ricette