Мы очень любим острую еду! И, конечно, мы очень любим острые соусы, которые занимают почетное место на нашей кухне, и которые мы используем во множестве наших блюд.
Но острые соусы стоят дорого, и найти хороший не так просто. А сейчас как раз сезон острых перцев, так почему бы не приготовить замечательный соус самим? Сразу скажем, что мы успели попробовать разные рецепты острых соусов, и этот - самый простой и самый вкусный для нас.
✿-------------------------------------------------------------✿
ПОДДЕРЖАТЬ ПРОЕКТ + ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ КОНТЕНТ:
https://www.patreon.com/indiecindy
✿-------------------------------------------------------------✿
Нам надо:
Острый красный перец - 200 г
Чеснок - 10 зб
Имбирь - 3-4 см (опционально)
Душистый перец - 5 горошин (опционально)
Уксус 6% - 200-250 мл (у нас яблочный)
Сахар - 0,5 ст
Соль - 1 ст.л
Значительно облегчил нам задачу с приготовлением соуса магазин ethicalplanet.ecoshop (
https://www.instagram.com/ethicalplanet.ecoshop/), предоставив нам свои мешочки. Вообще, это мешочки для растительного молока, но у нас сразу возникла куча идей, как еще их можно использовать, и, в первую очередь, это для этого соуса, так как первую его версию мы отжимали через марлю, и это выглядело намного менее аккуратно.
При работе с острыми перцами соблюдайте предосторожность, работайте в перчатках, если даже капелька сока перцев попадёт на какой-то чувствительный участок кожи или на слизистую, будет беда.
Не забудьте посчитать точное количество горошин душистого перца, которое вы добавляете, чтобы потом точно знать сколько их нужно извлечь.
А еще вы можете прямо сейчас, пока в продаже полно перцев заморозить их и готовить этот соус всю зиму.
✿-------------------------------------------------------------✿
Некоторые рецепты, в которых мы используем острый соус:
Запеканка и котлетки из цветной капусты:
https://youtu.be/73qvw_PNwP0
Острые баклажаны:
https://youtu.be/4bPT8vLW6Mc
Шашлык из сейтана:
https://youtu.be/eOD7Azqrjf8
Стейк из цветной капусты:
https://youtu.be/aVCl_4cT0MI
✿-------------------------------------------------------------✿
Если вам понравилось это видео, не поленитесь, поставьте Like, нам нужна ваша поддержка. А ещё мы любим комментарии, стараемся отвечать оперативно, так что тоже не стесняйтесь, пишите)
И, конечно, подписывайтесь на канал Инди Синди, чтобы не пропустить ни одного классного рецепта. Здесь мы готовим вкусную и разнообразную веганскую еду из доступных продуктов. Да-да, именно доступных, т.е. не дорогих и не эксклюзивных, это важно! Хотите питаться этично, интересно, но и не переплачивать? Тогда подписывайтесь и смотрите наш канал, мы как раз такое и показываем.
✿-------------------------------------------------------------✿
ПОДПИСАТЬСЯ:
https://goo.gl/UvJWVe
✿-------------------------------------------------------------✿
А если вы чувствуете потребность и обладаете возможностью нас поддержать финансово, теперь для этого у Инди Синди есть страничка на
patreon.com.
Вы сами устанавливаете размер нашего ежемесячного вознаграждения (это может быть 1 или 2 доллара или сколько вы захотите) и в любой момент можете отказаться от дальнейшей поддержки.
Мы на Патреоне:
https://www.patreon.com/indiecindy
✿-------------------------------------------------------------✿
Добавляйтесь в соцсетях:
Вконтакте:
https://vk.com/go_indie_cindy
Facebook:
https://www.facebook.com/go.indie.cindy
Instagram:
https://www.instagram.com/indie.indie.cindy/
Telegram:
https://telegram.me/indiefood
Связаться с нами:
indie.indie.cindy@gmail.com
✿-------------------------------------------------------------✿
Music:
El Cha Cha Man by Juanitos
http://freemusicarchive.org/music/Juanitos/ is licensed under a Attribution 2.0 France License
http://creativecommons.org/licenses/by/2.0/fr/
#hotsauce #острыйсоус #vegan