Рецептов долмы в Азербайджанской кухне больше десятка. Долму готовят из нежных молодых листьев винограда, айвы, фундука, фасоли, капусты, щавеля. Летом долму готовят из баклажанов, перцов и помидоров, из лука, огурцов, яблок и тд
Название этого блюда происходит от тюркского-азербайджанского глагола долмак - "заполнять, наполнять".
Азербайджанская долма входит в список всемирного наследия ЮНЕСКО, как наследие Азербайджанского народа!
Ингридиенты:
500 гр баранины
500 гр говядины
2 шт лука
150-200 гр риса круглозернистого
1 ст л мяты сушенной
зелень - укроп, кинза
1 ст л базилика сушенного
100-150 гр топленного сливочного масла
250 мл воды
тушить на слабом огне 45-60 минут
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.