Вкусный, очень быстрый и бюджетный, да и варить для него ничего не надо.
Продукты:
- огурец свежий — 1 шт
- фасоль красная консервированная — 1 банка
- сыр твердый — 50 г
- сухарики — 100 г (можно взять готовые или приготовить самим)
- зелень — укроп
- майонез — 2 ст.л.
- чеснок — 1 зубчик
- соль, специи, перец — по вкусу
- растительное масло — 1 ст.л.
Сухарики можно взять готовые, но я люблю их делать сама. Для этого батон или черный хлеб — на ваш вкус — нарезаем кубиками. Кладем в пакет, добавляем соль, специи по вкусу (у меня это травы для салата) и немного сбрызгиваем растительным маслом. Пакет заворачиваем и хорошо трясем, чтобы специи распределились равномерно. Затем перекладываем на противень и убираем в разогретую до 150°C на 5-7 минут, в зависимости от вашей духовки.
Пока сухарики сушатся, нарезаем салат. Огурцы режем произвольно, но не сильно мелко. На мой взгляд, кубиком самое то. Затем твердый сыр режем кубиком, но поменьше. Перекладываем их в миску.
С фасоли сливаем жидкость, зелень мелко рубим и перекладываем все к остальным ингредиентам. Зелень можно использовать любую, если есть несколько видов — смело добавляйте.
Сухарики к этому моменту должны быть уже готовы. Не забудьте их вытащить и дать полностью остыть.
Теперь заправка. В майонез пропускаем через пресс несколько зубчиков чеснока (регулируйте по своему вкусу также), по желанию можно добавить горчицу. Если не любите майонез, замените сметаной или классическим йогуртом. Заправляем получившейся смесью салат, перчим по вкусу и все хорошо перемешиваем.
Чтобы сухари не размокли в салате, я делаю следующим образом: выкладываю салат по каемке тарелки, оставляя в центре пустое место, а затем кладу туда сухарики. Салат очень вкусный, огурцы и зелень придают ему свежести, а фасоль и сыр нежной структуры.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 3